Bodegas del Medievo

Винодельческое хозяйство Бодегас дель Медиево расположено в Альдеануэва де Эбро в регионе Риоха. Винодельня основана группой фермеров и маркетологами с целью оптимизировать качество и дальнейшую продажу своих вин. Муниципалитет Альдеануэва де Эбро расположен в 50 км от г. Логроньо, столицы винодельческой Риохи.
Винодельня
Cовременные оснащения занимают площадь 3500 м², имеющие производственную мощность перерабатывания 2 млн. килограмм винограда и 2500 тыс. и бочек (80% американского дуба и 20% французского дуба).
Производственные залы оснащены по последнему слову техники, так что блеск нержавеющей стали доминирует в залах переработки винограда. Залы крианцы, напротив, заполнены новыми бочками из американского и французкого дуба, которые придают вину особый копчено-пряный аромат.
Виноградники
Основной целью винодельни Бодегас дель Медиево является производство вин высокого качества. С этой целью, площадь собственных виноградников составляет 150 га. Культивируемыми сортами являются: 70% Темпранильо, 10% Гарнача, 10% Грасиано и 10% Мацуело.
Виноградники расположены в самом высоком районе Альдеануэва де Эбро, на высоте 500 м над уровнем моря. Почва в этой зоне известково-глинистая, она бедна органическими веществами и осадки достаточно редки. Данный климат и почва являются оптимальными условиями для выращивания винограда.

www.bodegasdelmedievo.com

logo_rioja_denominacion

Marqués de Mejía

Joven /Молодое

Происхождение: Риоха (D.O.Ca. Rioja)
Производитель: Бодегас дель Медиево
Сорт винограда: 50% Виура и 50% Совиньон Блан
Способ производства
После 24 часовой углекислотной мацерации белый виноград помещается в цистерны из нержавеющей стали для выжимания сока (mosto) при контролируемой температуре в течении 12 дней. После месячного отдыха проводится фильтрация и декантация. В завершение,  вино помещается в изотермический резервуар при температуре – 5°C на для полной его стабилизации.
Дегустационные характеристики
Цвет: соломенный с зеленоватым оттенком.
Аромат: белое вино имеет свежий аромат цитрусовых, тропических фруктов и трав.
Вкус: присутствует яркая кислотность свежих лимонов со вкусом белых фруктов персиков, груш и яблок.
Гастрономическое сочетание
личное вино для аперитива. Идеально подходит к рыбе, блюдам из птицы и блюдам средиземноморской кухни в целом. Температура подачи: 9-11°
Аналитические параметры
Крепость: 12,5%Vol.
Летучая кислотность: 0,25 г/л
Общая кислотность: 5,2 г/л
pH: 3,30
Остаточный сахар: 2 г/л
SO₂: 120 мг/л

logo_rioja_denominacion

Marqués de Mejía

Joven /Молодое

Происхождение: Риоха (D.O.Ca. Rioja)
Производитель: Бодегас дель Медиево
Сорт винограда: 100% Темпранильо
Способ производства
Сделанно из винограда темпранильо.
В декабре вино было введено в бочки из французского и американского дуба на 4 месяца (70%/30%). После фильтрации вино стабилизируется в цистернах из нержавеющей стали.
Дегустационные характеристики
Цвет: вишнёвый цвет с рубиновыми оттенками.
Аромат: аромат свежих фруктов с бальзамическими нотками.
Вкус: чувствуется вкус спелых красных фруктов и специй с оттенком лакрицы.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно подходит к вяленым сырам, колбасным изделиям, белому и красному мясу, рагу из бобовых и грибам.
Температура подачи: 14-16°
Аналитические параметры
Крепость: 13%Vol.
Летучая кислотность: 0,50 г/л
Общая кислотность: 5 г/л
pH: 3,60
Остаточный сахар: 2 г/л
SO₂: 100 мг/л

logo_rioja_denominacion

Marqués de Mejía

Crianza

Происхождение: Риоха (D.O.Ca. Rioja)
Производитель: Бодегас дель Медиево
Сорт винограда: 80% Темпранильо, 10% Гарнача, 5% Масуело и 5% Грасиано
Способ производства
После ферментации в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°С вино проходит очистку и фильтрацию после чего переливается в бочки для 12-месячной выдержки и ещё 12 месяцев в бутылках. Выдержка в бочках из американского дуба 70% и 30% в бочках из французского дуба.
Дегустационные характеристики
Цвет: рубиново-красный цвет с известковыми бликами на фиолетовом фоне.
Аромат: аромат сухофруктов, таких как персик и слива, тосты и бальзамические ноты гвоздики и ванили.
Вкус: вкус сухофруктов (слива и абрикос) с бальзамическим оттенком (кедровое дерево, ваниль). Полнотелое вино с отличной стойкостью ароматов благодаря хорошо полированным танинам. Прекрасное и долгое послевкусие с бальзамическим минеральным вкусом.
Гастрономическое сочетание
Идеально подходит к красному мясу, рису, пасте и средиземноморским блюдам.
Температура подачи: 14-16°
Аналитические параметры
Крепость: 13,5 %Vol.
Летучая кислотность: 0,60 г/л
Общая кислотность: 5 г/л
pH: 3,60
Остаточный сахар: 2 г/л
SO₂: 100 мг/л

logo_rioja_denominacion

Marqués de Mejía

Joven /Молодое

Белый Темпранильо

– это новый сорт винограда, является естественной мутацией красного Темпранильо с 1998 года. Только 7 винных заводовв Испании имеет этот сорт.

Происхождение: Риоха (D.O.Ca. Rioja)
Производитель: Бодегас дель Медиево
Сорт винограда: 100% Белый Темпранильо
Способ производства
Ферментация в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12°С. Не позволяем малолактическую ферментацию для сохранения кислотности и естественных фруктовых качеств.
Дегустационные характеристики
Цвет: бледно-жёлтый цвет на сероватом фоне.
Аромат: аромат спелых белых фруктов, таких как яблоко или груша на тропическом фоне ананаса и банана.
Вкус: во рту мягкое, маслянистая текстура с прянными нотками цветочным послевкусием, которое зовёт попробовать его ещё раз.
Гастрономическое сочетание
одходит к рыбе, белому мясу и сырам.
Температура подачи: 8-11°
Аналитические параметры
Крепость: 13%Vol.
Летучая кислотность: 0,25 г/л
Общая кислотность: 6,5 г/л
pH: 3,25
Остаточный сахар: 2 г/л
SO₂: 120 мг/л

logo_rioja_denominacion

Marqués de Mejía

Reserva

Виноград, собранный вручную на земельном участке “Las Planas” поместья Бодегас дель Медиево, расположен на высоте 500 км над уровнем моря

Происхождение: Риоха (D.O.Ca. Rioja)
Производитель: Бодегас дель Медиево
Сорт винограда:
80% Темпранильо, 10% Гарнача, 5% Масуело
и 5% Грасиано
Способ производства
Ферментация в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°С. Проходит очистку и фильтрацию, после чего переливается в бочку и выдерживается 24 месяца и ещё 12 месяцев в бутылках. Выдержка в бочках из американского дуба 70% и 30% в бочках из французского дуба.
Дегустационные характеристики
Цвет: рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками.
Аромат: аромат очень спелых фруктов, таких как слива с минеральными нотками кожи и ванили.
Вкус: сложное, полнотелое и хорошо сбалансированное вино, благодаря хорошо полированным танинам. Имеет обольстительное послевкусие.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно сочетается с тушеным мясом и птицей. Подходит к красному мясу на гриле, сырам, фуа-гра и колбасным изделиям.
Температура подачи: 17-18°
Аналитические параметры
Крепость: 13,5 %Vol.
Летучая кислотность: 0,60 г/л
Общая кислотность: 5,2 г/л
pH: 3,55
Остаточный сахар: 2 г/л
SO₂: 120 мг/л

logo_rioja_denominacion

Marqués de Mejía

Graciano

Виноград, который используется для этого вина, собирается вручную на финке “Las Cascaras” семейных владений винодельни.  Почва на данном участке характеризуется аллювиальной, каменистой и очень глубокой , которая придает вину характерную минеральность. Белые ограждения финки отражают солнце и провоцирует микроклимат, который способствует правильному созреванию Грасиано.

Происхождение: Риоха (D.O.Ca. Rioja)
Производитель: Бодегас дель Медиево
Сорт винограда: 100% Грасиано
Способ производства
Алкогольная и малолактическая ферментация в стальных чанах при температуре ниже 28°С. Проходит очистку и фильтрацию, после чего переливается в бочки и выдерживается 12 месяцев до розлива в бутылки.
Выдержка в бочке:100% новые бочки из французского дуба.
Дегустационные характеристики
Цвет: интенсивный вишнёво-красный цвет с фиолетовыми тонами на рубиновом фоне.
Аромат: ароматы красных и черных фруктов, особенно вишни с цветочно-травяными оттенками. Пряные ноты (гвоздика) и тосты французского дуба.
Вкус: мощное вино в современном стиле. Очень концентрированное во рту со свежими и сбалансированными танинами.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно подходит к красному мясу, рису и любым блюдам средиземноморской кухни.
Температура подачи: 17-18°
Аналитические параметры
Крепость: 13,5 %Vol.
Летучая кислотность: 0,50 г/л
Общая кислотность: 5,3 г/л
pH: 3,55
Остаточный сахар: 2 г/л
SO₂: 100 мг/л

Связаться С Нами

В это время мы не можем вам помочь. Но вы можете связаться с нами и мы свяжемся с Вами как можно скорее.

Не читабельно? Изменить текст. captcha txt