Производство  Bodegas Sanviver основывается на получении наиболее качественного продукта, с применением древнейших технологий  и традиций, а так же внедрением современных методов, с целью улучшения конечного результата.
На сегодняшний день Bodegas Sanviver, имеющая площадь в 2500 м² и объем производства превышающий 3,5 миллионов литров в год является единственным производителем вермута Zarro во всём автономном сообществе Мадрида.

Вермут ZARRO сделан по самым укоренившимся традиционным методам с использованием сложного и кропотливого вымачивания трав в бочках из американского дуба. Свойства ароматных трав вместе с отличным качеством используемых вин дают вермуту Zarro прекрасный аромат и вкус.