Винодельня основана группой виноградарей, маркетологов и фермеров, знающих о работе и уходе за землей. Все свои усилия направлены на сохранение древних методов виноградарства в неизменном виде, объединяя его с самыми инновационными системами производства в данной отрасли. Муниципалитет Альдеануэва-де-Эбро расположен в 50 км от Логроньо, столицы Ла-Риохи.

Современные помещения занимают площадь 3500 м2. Производственная мощность составляет 2 миллиона кг винограда и 2500 бочек (80% американского дуба и 20% французского дуба). В производственных п преобладает сияние нержавеющей стали - признак новых технологий.

В производственных залах преобладает сияние нержавеющей стали как признак новых технологий. Погреба для выдержки вин выделяются бочками из американского и французского дуба, которые придают винам особый з винам копчёно-пряный аромат.

BODEGAS DEL MEDIEVO

Собственные виноградники: 150 га

Высота виноградников: 450 – 500 м над уровнем моря

Культивируемые сорта: 70% Темпранильо, 10% Гарнача, 10% Грасиано и 10% Масуэло.

Почва: глинисто-карбонатная, бедная органическим веществом, с малым количеством осадков, оптимальные условия для выращивания винограда.

Энолог: Сантьяго Гарде (Santiago Garde)