DO Toro
Bodegas Terra D´Uro
SU HISTORIA
Historia:
Hacienda Terra d´URO comienza en el año 2005 de la mano de Oscar Garrote y los enólogos Pipa Ortega y Cristiano Van Zeller con el objetivo de elaborar vinos que expresen las características de la zona. Vinos elaborados principalmente con TINTA DE TORO procedentes la mayoría de viñedos prefiloxéricos de más de 150 años y cultivo 100% ecológico.
VIÑEDOS PROPIOS
Los vinos de HACIENDA TERRA D´URO están elaborados con viñedos que se localizan entre el término municipal de VILLAFRANCA DE DUERO, último pueblo de la provincia de Valladolid y TORO, 100% ECOLÓGICO y la mayoría PREFILOXÉRICO. Los viñedos pertenecen a la propiedad y a otros viticultores que están dentro del territorio de TERRA D´URO.
Los viñedos prefiloxéricos preservan la pureza genética original de las vides, lo que otorga al vino un carácter más auténtico. Las raíces de estas vides penetran profundamente en el suelo, lo que les permite extraer minerales y nutrientes esenciales, aportando mayor complejidad a los vinos y reflejando de manera óptima la expresión del terroir.
Características de los suelos de HACIENDA TERRA D´URO:
Viñedos ubicados en suelos extremadamente pobres, compuestos por arena fina y suelta, ofrecen un excelente drenaje. Los suelos de cantos rodados y piedras absorben y retienen calor durante el día, liberándolo gradualmente por la noche, lo que mantiene una temperatura constante en el suelo. Este fenómeno favorece el desarrollo de la vid en regiones donde las temperaturas diurnas y nocturnas son extremas.
URO
Crianza
UVA:
100% Tinta de Toro
BARRICA:
18 meses
VOL:14.5 %
Vino de guarda.
COLOR
Color rojo picota, limpio y brillante
Enorme concentración, complejidad y elegancia.
NARIZ
Fresco e intenso: frambuesa, grosella, cereza, bien integrados con un toque de flores de violetas y lavandas, con un suave toque de especias y eucalipto.
BOCA
Sedoso y vibrante.
ELABORACION
Con la mejor uva ya en la bodega, tras realizar una selección grano a grano, comienza el proceso de estrujado, momento en el cual se rompe el hollejo para que se comience a liberar el zumo.
La fermentación, se realiza dentro de grandes tinas de madera de roble con capacidad para 5.000 litros. Tras este proceso se realizaría fermentación maloláctica. A continuación, el vino es depositado en barricas de roble francés, durante al menos 18 meses.
TERRA D`URO Seleccion
UVA:
100% Tinta de Toro
BARRICA:
20 meses
VOL:14,5 %
COLOR
Color rojo cereza con matices de color púrpura, limpio y brillante.
NARIZ
Expresivo y elegante en nariz, con gran intensidad frutal,
especiado y de gran nobleza. Potencia y elegancia se lidian, trasmitiendo el terroir.
BOCA
Estructurado, con taninos redondos y sabor a chocolate. Largo postgusto y muy persistente.
ELABORACION
Hecho de un solo viñedo prefiloxérico, con mas de 149 años de edad. Viticultura orgánica.
Con la mejor uva ya en la bodega, tras realizar una selección grano a grano, comienza el proceso de estrujado, momento en el cual se rompe el hollejo para que se comience a liberar el zumo. La fermentación, se realiza dentro de grandes tinas de madera de roble con capacidad para 5.000 litros. Tras este proceso se realizaría fermentación maloláctica. A continuación, el vino es depositado en barricas de roble francés, durante al menos 20 meses.
FINCA LA RANA
Crianza
UVA:
100% Tinta de Toro
BARRICA:
12 meses
VOL:14.5 %
COLOR
Intenso color picota grana brillante con bordes violáceos. Capa alta y lágrima densa que tinta ligeramente la copa.
NARIZ
Intenso y muy agradable. Aromas a fruta roja carnosa acompañada de ligeras notas herbáceas y florales con notas de la madera.
BOCA
Persistente, estructurado y bien redondo.
ELABORACION
Con la mejor uva ya en la bodega, tras realizar una selección grano a grano, comienza el proceso de estrujado, momento en el cual se rompe el hollejo para que se comience a liberar el zumo. La fermentación, se realiza dentro de grandes tinas de
madera de roble con capacidad para 8.000 litros. Tras este proceso se realizaría fermentación maloláctica. A continuación, el vino es depositado en barricas de roble francés, durante al menos 12 meses.
LA ENFERMERA
Crianza
UVA:
100% Tinta de Toto
BARRICA:
4 meses
VOL:14,5 %
COLOR
Capa media alta. Color cereza con bordes granate
NARIZ
En nariz, se despliegan aromas de frutas confitadas como cerezas y ciruelas, entrelazadas con toques de especias dulces y un suave fondo de roble.
BOCA
Sabroso, bien equilibrado con un potente final.
ELABORACION
Vendimia manual en cajas de 15 kg. A continuación la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, maceración en frío y fermentación alcohólica controlando la temperatura entre 22ºC y 24ºC. El envejecimiento es en barricas de roble francés y americano durante un período de 4 meses. Este proceso produce un vino frutal, elegante y a la vez sofisticado. Un clara expresión de la Tinta de Toro.
